山东是中国的一个经济大省，也是中国最早实行对外开放的地区之一。改革开放以来，山东经济发展跃居全国各省市前列，有着良好的发展基础和巨大的开发潜力。就白酒市场而言，山东不但是全国有名的生产大省，更是消费大省之一。
近年来，全国一二线名酒品牌纷纷到山东开疆拓土，并取得了耀眼的业绩。包括茅台、五粮液、西凤、口子窖等在内的省外酒企，均在不同场合表示将进一步加大对山东市场的开拓力度，力争成为山东白酒消费市场的主流。
       以前，在山东的高端酒水市场，以茅五剑和水井坊为代表的名酒品牌占据了七八成的份额；而到了近几年，泸、郎、洋这些品牌的影响力以及销售额正在急速攀爬，成为了仅次于茅台和五粮液的主流产品。尤其是在高端政务商务和会议场合，很多人都选择这些传统名酒。这充分说明，没有挤不进来的市场，只有不用功的品牌。
       2012年，山东省白酒行业再迎丰收年，全年实现销售收入320亿元，同比增长26%，利税55亿元，增长27%，利润20亿元，增长28%，现有年销售收入2000万元规模以上企业达到158家，白酒产量将时隔十多年之后再次突破百万千升大关，达125万千升，比上年增长18.6%，居全国第二位。在白酒业“多事之秋”的阴影下，鲁酒无疑成为一颗耀眼的新星。2013年1-12月，山东省白酒产量为1317105.08千升，比上年增长3.83%。
山东是白酒工业大省，但长期苦于没有全国叫响的高档白酒品牌。为振兴鲁酒品牌，山东高档白酒近年来不断向精品化发展，低档白酒工艺不断改进。在原料上，自酿优质粮食酒生产逐步增加，薯类酒生产不断减少。目前全省白酒质量鉴评优质品达90%以上，浓香型单粮和五粮酿造技术日臻成熟，低度浓香型白酒和“芝麻香”型白酒已发展成为鲁酒的优势酒种，产品风格基本稳定。
未来山东白酒市场的竞争已不再是通过单一或某两个竞争要素的简单组合就能够取胜，而是诸多竞争要素的系统整合，即通过主要竞争资源（要素）的优化组合达成绩效的最大化；另外在竞争要素的优化组合上，也不是指一般意义上的战术组合，而是提升到战略层面的竞争组合。
        中投顾问发布的《2014-2018年山东白酒市场投资分析及前景预测报告》共十章。首先介绍了白酒的概念、分类、起源发展、酿造工艺等，接着分析了中国白酒和山东白酒产业的现状；并对山东白酒制造业的财务状况进行了详实全面的分析，然后具体介绍了济南、青岛、烟台、潍坊、淄博、菏泽、济宁、临沂白酒市场的发展。随后，报告对山东白酒市场做了行业竞争分析、营销分析和主要企业运营状况分析，最后分析了山东白酒产业的未来投资前景与发展趋势。
本研究报告数据主要来自于国家统计局、海关总署、商务部、财政部、中投顾问产业研究中心、中投顾问市场调查中心、中国酒业协会以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对山东白酒市场有个系统深入的了解、或者想投资山东白酒行业，本报告将是您不可或缺的重要参考工具。